Numanthia Toro DO 2014

Der Numanthia Toro DO ist das Flaggschiff der Bodegas Numanthia Termes, welches als Vorzeigeweingut des Anbaugebiet Toro gilt. Die Reben sind zwischen 70 und 100 Jahre alt, mit geringem Ertrag, als Resultat davon jedoch Trauben, die mit einer hohen Konzentration, Fruchtintensität und Struktur überzeugen. Im Anblick ein strahlendes Dunkelrot mit rubinfarbenen Reflexen. Seine Nase ist komplex und konzentriert, mit Aromen von schwarzen Früchten, wie Heidelbeeren, Johannisbeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Pfeffer- und Nelkennoten und abgerundet mit Toffee und Vanille. Im Mund zeigt er eine ausgezeichnete Struktur und Intensität, ist saftig und temperamentvoll. Die gut entwickelten Tannine ergänzen die imposante Fruchtaromatik perfekt und bescheren dem Wein einen fleischigen Gaumen. Vollendet wird dieser Wein durch einen langanhaltenden Abgang mit etwas Mokka und balsamischen Noten. Der Numanthia Toro DO 2014 ist die geschmackliche Krönung zu gegrilltem Fleisch, würzigen Tapaskreationen oder gereiftem Käse.