Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2013

Mit den klimatischen Bedingungen der Champagne einen hochwertigen Rosé herzustellen, ist für die Winzer oft eine schwierige Aufgabe. Die Trauben müssen sehr gut ausgereift sein. Mit dem Schritt, in Cumières anzubauen, bewies Louis Roederer viel Geschick. Der Boden besteht aus Tonerde und Kalkstein und liegt an einem Hang, der gegen Süden ausgerichtet ist. Von der Marne wird das Sonnenlicht perfekt reflektiert, was den Trauben zu einer hohen phenolischen Reife verhilft. Der Vintage Rosé 2013 offenbart in der Nase fruchtige Aromen von roten Wildbeeren und Zitrusschalen. Anklänge von getrocknetem Obst und Kakao weisen auf die Reifung im Eichenfass hin. Im Gaumen gehaltvoll und präsent mit einer angenehmen Frische und beinahe exotischen Fruchtaromatik. Dieser schillernde Jahrgangschampagner ist ein bemerkenswerter Begleiter von deftigen Speisen, wie Kalbsmedaillons an Rahmsauce und Blätterteig-Pasteten, harmoniert jedoch auch mit Fischvariationen sehr gut.