Berta Sori dOlga (Nebbiolo) 50cl

Der Grappa Berta Sori d’Olga wird Ende Novemebr destilliert. Als Ausgangsstoff dienen dabei Trester aus Nebbiolo Da Barolo. Diese edlen Traubenreste sind schon nahezu ein Garant für einen herausragenden Geschmack.

Der Grappa Berta Sori d’Olga darf nach seiner Destillation zwölf Monate im Holzfass verbringen, was ihm seine elegante Bernsteinfarbe verleiht. Vom Aroma her zeigen sich im Bouquet Vanille- und Kakaonoten. Der Geschmack ist harmonisch und ausgeprägt und ebenso elegant, wie es die Farbe bereits erahnen lässt.

Die Distillerie Berta steht seit der Lese 2002 für hervorragende Destillate und folgt dabei einem sehr hohen, selbst gesetzten Qualitätsanspruch. Bereits die Trester sind für die Betreiber entscheidend. Sie müssen eine herausragende Qualität aufweisen. Da sie aus allen Weinbauregionen Italiens stammen, ist ein zuverlässiger und zügiger Transport entscheidend, um diese Qualität zu wahren. Die Brennerei hat dafür ein eigenes Transportverfahren entwickelt, bei dem die Trester in speziellen, lebensmittelechten Behältnissen feucht gehalten werden. So können sie von den erfahrenen Brennmeistern der Distillerie Berta verarbeitet werden. Für die Reifung im Fass hat das Unternehmen vor einiger Zeit neue Reifekeller errichtet. Dabei wurde sehr genau darauf geachtet, dass sie das für die optimale Reifung notwendige Klima bieten. So ist der Grappa Berta Sori d’Olga eine besondere Spezialität, auf deren hohe Qualität sich die Genießer voll und ganz verlassen können.

Im diskontinuierlichen Brennverfahren entsteht mittels Dampfstromkesseln aus Kuper ein hochwertiges Destillat. Die Brennmeister der Distillerie Berta sind sehr erfahren darin, dass sie in dem schonenden Verfahren nur den hochwertigen Mittelbrand weiterverwenden und den minderwertigeren Vor- und Nachlauf abscheiden. Denn nur so lässt sich eine sehr hohe Qualität des Endprodukts gewährleisten.